Cette introspection est l’analyse méthodique de l’évolution d’une manière de consommer, d’habiter la cuisine et de la relation avec l’action même de cuisiner. Les modes et habitudes de consommation alimentaires y sont remis en question d’un point de vue très personnel. Polymorphique, elle utilise d’autres outils d’expression que l’écriture et est entrecoupée d’annexes. L’ensemble forme des strates illustrant la complexité d’un schéma de pensée.Le mémoire s’articule autour du mouvement de déconsommation observé à partir du début du 21e siècle. La cuisine est au cœur des enjeux de cette transition vers une consommation plus éco-responsable, plus raisonnée, plus vertueuse.
