L’agriculture intensive, telle que nous la connaissons aujourd’hui, représente la quasi-totalité de la production alimentaire mondiale.Or ce système prépondérant s’est imposé en seulement un siècle et a pris l’ascendant sur toutes les autres méthodes de production et de récolte.Néanmoins, on observe un mouvement d’opposition de plus en plus fort basé sur une agriculture plus raisonnée. L’objectif de ce sujet n’est pas d’expliquer les principes agricoles alternatifs, mais de proposer un point de vue différent afin de remettre à l’honneur ces pratiques.Ce projet donnera une vision d’ensemble sur l’organisation et le fonctionnement d’une ferme biologique pour répondre aux besoins locaux dans une perspective écologiste et pédagogique.
